茨城おみやげ大賞2019

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わかさぎのコンフィ 常陸野野菜ディップ添え
わかさぎのコンフィ 常陸野野菜ディップ添え
わかさぎのコンフィ 常陸野野菜ディップ添え
わかさぎのコンフィ 常陸野野菜ディップ添え

出品者情報

事業者名
小松屋食品株式会社
住所
〒300-0821
茨城県土浦市蓮河原新町9-5
電話番号
029-822-8881
ホームページ
https://www.5028.jp
通販サイト
https://www.5028.jp/ec/

わかさぎのコンフィ 常陸野野菜ディップ添え

霞ヶ浦産の寒獲れわかさぎを、フランス料理のコンフィと言う技法を用いお作りしました。
川魚で103年の当社と、フランスリヨン在住のシェフとのコラボレーション企画です。
シェフは社長の親類で、霞ヶ浦のわかさぎを彼の技法と当社の生産技術を合わせて商品化できないだろうか?と考え商品しました。
弊社の取引先からも、佃煮製品の需要が落ちていることから、若者をターゲットにした新商品を求められておりました。
弊社のわかさぎのコンフィは、類似商品との差別化として、オリジナルのデイップソースを添えたことにあります。
川魚独特の臭みを感じず、白身の魚のように上品な味、デイップソースはフレッシュで、サラダにも合うし、お肉にも合う、新しい茨城のお土産として、とても良いイメージ、健康志向の方へのギフトに最適です。

いえみやげ部門

カテゴリー
水産加工品
価格
900円(税込)
内容量
コンフィ70g、野菜ディップ100g×1
原材料
小麦、大豆
アレルゲン表示
小麦
消費・賞味期限
製造日から30日